MAUMERE, SUARAFLORES.NET—Keberhasilan sebuah hotel dalam melayani tamu tidak luput dari kerja keras para staf yang dibekali dengan pengetahuan perhotelan dan berpengalaman. Kunci kepuasan para tamu terletak pada kemampuan pelayanan hotel seperti staf-staf Hotel Sea World Club Beach Resort and Diving Center Indonesia.
Mereka memang datang dari desa tapi mereka mampu tampil terbaik, bahkan mendapat pujian dari para tamu Istana Negara melalui racikan menu dengan bumbu-bumbu alam. Petugas dapur istana pun angguk-angguk kepala setelah mencicipi lezatnya menu makanan hasil olahan tangan-tangan staf Sea World Club (SWC).
Sebuah kerberhasilan yang patut diacungkan jempol yakni dalam kunjungan Hj. Mufidah Jusuf Kalla bersama istri-istri menteri kabinet, (4/4). Para staf yang sudah berpengalaman itu, ramah dan fleksibel tanpa ragu sedikitpun melayani orang-orang besar istana.
Manager Sea World Club (SWC), Martin Wodon telah mempersiapkan staf yang berpengalaman untuk pelayanan yang prima bagi para tamu. Semua staf telah dibekali pengetahuan melalui evaluasi di setiap hajatan atau pun hari-hari lainnya.
Kurang lebih puluhan staf Sea World Club (SWC) sigap di titik tugas masing-masing melayani rombongan Mufidah Jusuf Kalla untuk makan siang. Ada yang di dapur, ada pula yang sigap di meja makan.
Menu makanan disuguhkan para staf di ruang Restoran SWC. Para tamu pun menikmati menu racikan perempuan-perempuan desa yang sudah dideteksi petugas dapur dari Istana Negara.
Baca juga: Ke Sea World Club, Mufidah Jusuf Kalla: Bapa Pasti Senang Sekali Tempat Ini
Sambil menikmati hidangan yang gurih dan lezat ala SWC, para tamu pun merasakan sejuknya udara di area hotel tua yang terletak di bibir pantai dengan pepohonan hijau yang disuguhkan alam desa Waira.
Maria Matilda, salah seorang pelayan mengungkapkan kebanggaan atas kunjungan tersebut. Bersama teman-teman, mereka mengaku kehadiran istri wakil presiden RI bersama ibu-ibu menteri kabinet di SWC meninggalkan cerita sejarah baru.
Bahwa sesungguhnya melayani tamu itu sudah biasa, termasuk melayani tamu dari mancanegara. Namun kehadiran rombongan Hj. Mufidah Jusuf Kalla merupakan sesuatu berbeda dan pertama.
“Kami sangat bangga atas kunjungan di tempat yang sederhana ini. Ini pertama sehingga menjadi cerita baru. Kami juga bangga kepada pimpinan SWC yang sudah membekali kami banyak pengetahuan tentang perhotelan. Bila ke Maumere, kami berharap Ibu Iriana dan Pak Jokowi dapat berkunjung ke hotel yang sederhana ini,” kisah Matilda yang mengaku sudah 6 tahun bekerja di SWC, (06/04).
Hal yang sama disampaikan Rini yang juga berperan sebagai pelayan untuk para tamu di Restoran Sea World Club. Ia mengaku bangga dikunjungi tamu-tamu dari istana.
“Mungkin karena dikawal pasukan sehingga awalnya memang tegang, tapi bagi saya tidak beda dalam pelayanan untuk tamu hotel. Semua terbayar sesuai persiapan kami. Saya senang sekali. Semoga ada kunjungan Pak Jusuf Kalla atau Pak Jokowi,” harapnya.
Baca juga: Sea World Club Beach Resort Istimewa di Mata Ibu Negara
Manager Sea World Club, Martin Wodon kepada Suaraflores.net mengatakan yang paling sulit dalam kunjungan tersebut yakni petugas dapur. Mereka bekerja keras dan memberikan yang terbaik hingga kegiatan kunjungan selama kurang lebih 2 jam itu berakhir.
Mereka telah melewati masa-masa sulit. Standar service itu sebenarnya sama, bahkan sama persis pelayanan di Istana Merdeka. Terbukti, apa yang sudah mereka siapkan, setelah diperiksa oleh protokol istana tidak ada yang dirubah. Posisi piring, gelas, sendok dan lain sebagainya diperiksa tanpa dipindahkan atau diperbaiki.
“Yang melayani rombongan di Restoran SWC ada 5 orang. Saya bangga sekali karena mereka mampu menghadapi dengan baik dan fleksibel. Mereka, saya rekrut dari desa sekitar hotel ini. Saya sangat yakin mereka bisa bekerja di hotel-hotel berbintang bahkan di Istana Negara,” tutup Martin. (nes/sfn02).
